Gästezufriedenheit in 15 Minuten: Kleinigkeiten, die nicht viel kosten und Deine Gäste richtig glücklich machen.

Die ersten Minuten sichern Deine Gästezufriedenheit

Was eine Silvesterparty und Deine Fewo gemeinsam haben? Die ersten fünfzehn Minuten sichern die Gästezufriedenheit! In meiner Hotel- und Gastronomiezeit habe ich tausende Gäste zu Silvester begrüßt und kam mit der Zeit auf eine ganz simple Formel:

Mach in den ersten fünfzehn Minuten alles richtig und der Abend wird ein Fest. Schaffst Du dies nicht, stellst Du Dich besser auf eine anstrengende Schicht ein.

Warum das so ist? Weil der erste Eindruck zählt. Davon hängt alles ab, damit Gäste zufrieden sind und wieder kommen.

Die Silvestergäste haben eine Menge Geld für den Abend bezahlt. Es soll der Abend aller Abende werden. Auch wenn das Ehepaar Fischer vom Stau auf der Hinfahrt schon völlig genervt ist. Oder, wenn Frau Dr. Müller sich über eine Laufmasche ärgert und ihr Gemahl schon wieder diese Kopfschmerzen hat.

Trotz allem – der Abend muss perfekt werden! Die Gäste halten also noch nicht einmal die Klinke in der Hand und die hohen Erwartungen sind kaum noch zu erfüllen.

Die Erwartungen zu kennen und zu bedienen, bringt Vorteile für Gast und Gastgeber

Wie gehst Du mit hohen Erwartungen am besten um? Ganz einfach: Mit Hülle, Fülle und einer Prise Überraschung.

Erlebnis > Erwartungen = Zufriedenheit

Sobald Du die Erwartungen übertriffst, sind Deine Gäste quasi automatisch zufrieden. Für perfekte Gästezufriedenheit musst Du sie nur ganz genau kennen (und übertreffen).

Zu Silvester heißt das: Bereits am Eingang überrascht die netteste Kellnerin mit einem ausgefallenen* Aperitif aufs Haus. Am Tisch geht es sofort los mit Tischfeuerwerk und Glückskeksen.

Und schwups: Sitzen da nicht mehr Herr und Frau Fischer neben Dr. Müller mit Gemahl. Sondern Uwe und Martin prosten sich zu, während Gisela und Helene bereits mit der Konfettibombe auf den DJ zielen. Und ohne es zu merken, sind alle vier genau dort, wo sie zu Silvester sein sollen: Raus aus dem Alltag – Rein in den entspannt-lockeren Feiermodus. Alles, was sie dazu benötigen, ist bereits da. Währenddessen haben die Servicekräfte genügend Zeit, um ihren Job zu machen. Und wenn dann doch mal was schiefgeht? Ach – halb so wild.

Gästemanagement: Erfahrungen aus der Gastro bei Dir anwenden

Und was hat das mit Deiner Fewo zu tun? Auch hier haben Deine Gäste im Voraus (möglicherweise viel) Geld bezahlt. Die Urlaubstage sind abgezählt und sollen natürlich besonders schön werden.

Leider startet für viele Gäste die Ferienzeit mit purem Stress: Bis zur letzten Sekunde Gas gegeben im Job. Dann die Packerei, viel zu spät losgefahren und völlig übermüdet angekommen.

Dann stehen Deine Gäste endlich vor Deiner Ferienwohnung und wollen nur noch eins: Sich entspannen.

Jetzt kommt es auf Dich an: Wie schaut es in Deiner Fewo in Sachen Hülle, Fülle und einer Prise Überraschung aus? Wie auch beim Silvesterbeispiel geht es um einfache, kleine Details, die einen Riesenunterschied machen.

Denn mit den richtigen Zeichen bereits bei oder sogar vor der Ankunft Deiner Gäste kannst Du steuern, wie schnell sich Deine Gäste wohlfühlen und entspannen und ebenfalls dafür sorgen, dass kleinere Mankos kaum noch stören. So schaffst Du Gästezufriedenheit und sicherst Deine Top-Bewertung.

Übrigens, hier lernst Du, wie Du auch in schwächeren Monaten einen vollen Buchungskalender erzielst.

Im 45-Minuten-Live-Webinar…

… erfährst Du, wie Du Deine Gäste in den ersten fünfzehn Minuten begeisterst.

.… lernst Du, an welchen Stellen Du auf keinen Fall sparen solltest – zumal es wirklich nicht viel kostet.

… kannst Du individuelle Fragen stellen und von auch anderen Gastgebenden lernen.